Archivo de la etiqueta: Fresas

Cupcakes de frambuesa y mermelada

Publicado el 8 septiembre, 2011 por Helena

  Esta receta comenzó con algo tan inofensivo como este stand para cupcakes de 10x13cm que compré en una tiendecita (mi tienda favorita) de Coruña: Una vez en mis manos, había que darle uso, así es que me puse a … Sigue leyendo →

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Fresas con espuma al cava

Publicado el 11 junio, 2011 por Helena

  Son fresas con espuma al cava pero podrían utilizarse otras frutas (cerezas, albaricoques., manzana..), otro licor (jerez dulce, cognac…) y nata  montada o yogur griego o mascarpone en lugar de merengue.  Yo he optado por la versión más light … Sigue leyendo →

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Tableta de chocolate con frutas

Publicado el 9 junio, 2011 por Helena

  Os presento una receta que nos permitirá convertir nuestra cocina en una auténtica fábrica de chocolate, al más puro estilo Mr. Wonka. Sí, como suena: elaborar nuestras propias tabletas de chocolate y rellenarlas con frutas, cremas y compotas, cereales, … Sigue leyendo →

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Muffins rellenos de fruta

Publicado el 25 mayo, 2011 por Helena

  Algún goloso habrá leído sin querer «muffins rellenos de trufa»…  pero no va por ahí la cosa (esta vez). Y es que aprovechando esta fantástica época de explosión frutal (aún colean las naranjas y mandarinas,  abundan cerezas y fresas … Sigue leyendo →

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Tartaletas de mazapán con frutas

Publicado el 21 mayo, 2011 por Helena

  Estuve dándole muchas vueltas a la masa para estas tartaletas. No quería hacer la clásica masa quebrada ni usar mantequilla para una pasta tipo galleta, y se me ocurrió utilizar mazapán. A eso saben estos delicados pastelitos: a confitura de fruta y almendra. … Sigue leyendo →

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Tarta de mousse de fresa

Publicado el 9 mayo, 2011 por Helena

  Desde el invierno pasado llevo una racha de tartas frías que no puede ser… Me lo repite la báscula, los pantalones y la falda que ha acabado en el trastero muerta de risa porque ya no me abrocha… Antes … Sigue leyendo →

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