Archivo de la categoría: Verduras y Legumbres

Tarta de verduras mediterránea {con masa integral y tapenade}

Publicado el 17 enero, 2017 por Helena

  Para los que tenemos un recorrido neuronal extremadamente corto, ciertas cosas no son fáciles de comprender. Por ejemplo, ¿cómo es posible construir una réplica de R2-D2 desde casa y por fascículos? Sé que el comentario no viene a cuento, … Sigue leyendo →

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Pisto otoñal de calabaza, manzana y cebolla morada {con alioli}

Publicado el 16 noviembre, 2016 por Helena

  La calabaza es una cosa extraña, si lo pensáis. Para empezar es una fruta, algo totalmente contraintuitivo porque no es dulce, no se come cruda, ni de postre y no te la puedes meter en el bolsillo para tomártela … Sigue leyendo →

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Börek de espinacas y queso feta

Publicado el 12 abril, 2016 por Helena

  ¿Oiga? ¿Servicio de reclamaciones? Se supone que desde el 20 de Marzo en este lado del hemisferio otros disfrutan de la llamada «primavera». Sí, sí, esa estación que los coruñeses sólo conocemos de oídas (gracias a nuestra atípica idiosincrasia … Sigue leyendo →

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Bharta {pisto indio de berenjenas}

Publicado el 15 septiembre, 2015 por Helena

  Ejem ejem… de nuevo en la brecha. Dejad que primero me desahogue: Las vacaciones geniales. En Suecia. 21 días. Árboles y lagos hasta decir basta. Casitas rojas de madera. Millones de mosquitos (con sus correspondientes picaduras) Pateando que da … Sigue leyendo →

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Gratinado de berenjenas, pimiento y tomate {con mayonesa}

Publicado el 21 abril, 2015 por Helena

  La receta de hoy estaba llamada a ser una de esas «recetas sanas». Verduritas asadas, sin más historias. Al final las verduritas han derivado en un festín de quesos fundentes, aceite de oliva virgen y capas de mayonesa para … Sigue leyendo →

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Berenjenas rellenas de chorizo, huevo y pisto de verduras

Publicado el 27 enero, 2015 por Helena

  He recuperado esta receta del fondo del armario, que es donde quedan olvidadas las cosas cuando apilas diez toneladas de trastos encima. Donde dice «trastos» léase «fotos» y donde pone «toneladas», entiéndase «cientos y cientos». Uno con lo otro … Sigue leyendo →

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