Archivo de la categoría: Brownies y Chocolates

Brownie-Lamingtons {rellenos de mascarpone y mermelada de naranja}

Publicado el 14 febrero, 2017 por Helena

  Aunque el día viene que ni pintado para una divagación extensa y profunda sobre las relaciones amorosas y/o el ser amado, la verdad es que no tengo ninguna gran relevación que hacer sobre el tema. Todo es viejo y … Sigue leyendo →

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Mousse de chocolate con crema de turrón

Publicado el 31 diciembre, 2015 por Helena

  Cuando era pequeña me encantaba el invierno y la Navidad. A medida que me voy haciendo mayor, me fastidia más el invierno (esa macro-estación del año que en Coruña dura desde Octubre hasta Abril) y me gusta cada vez … Sigue leyendo →

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Huevos de Pascua rellenos de crema de mascarpone y gelatina de mango

Publicado el 8 abril, 2014 por Helena

  La invasión de los conejillos de Pascua por estas fechas es casi tan espeluznante como la de los corazoncitos el día de San Valentín. No, en serio, en mi lista de terrores insuperables van, por este orden: 1º Los … Sigue leyendo →

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Bolitas de coco y vainilla cubiertas de chocolate

Publicado el 10 diciembre, 2013 por Helena

  El otro día en el autobús escuchaba a una mujer mayor comentar que las Navidades ya no se viven hoy en día con la misma ilusión que antes. Aparte del hecho de que siempre nos parece que cualquier tiempo … Sigue leyendo →

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Tarta-brownie con crema de queso y glaseado de chocolate {el mejor brownie no es un brownie}

Publicado el 1 abril, 2013 por Helena

  Una afirmación contradictoria pero totalmente cierta. ¿Queréis saber cuál es el mejor brownie que existe? pues no es un brownie: es una deliciosa tarta de almendra y chocolate. Cuando preparé la «Tarta-brownie de Santiago» intuí que había dado, posiblemente, … Sigue leyendo →

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Corona de brioche con doble chocolate

Publicado el 15 septiembre, 2012 por Helena

  Parece imposible, pero cuando te proponen hacer un plato con chocolate, la cosa no es tan sencilla. Eso han hecho «Els Fogons de la Bordeta» y «Xocolata Desfeta» para la «Recepta del 15» de Septiembre, y la verdad es … Sigue leyendo →

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