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Archivo de la categoría: Pescados
Lasaña marinera {con cangrejo, atún y mayonesa}
Es automático: cuando escuchamos la palabra «verano», las neuronas se ponen a pensar en olas, crema solar y chiringuitos de playa. Está claro que les pasa lo mismo a los programadores de las cadenas de televisión por esta época, … Sigue leyendo
Pastel frío de atún y gambas {colaboración en «Cuquin Magazine»}
Empezamos a sufrir los calores del riguroso verano y en algunos rincones el mercurio está llegando ya a cotas achicharrantes donde lo que menos apetece es salir fuera, ponerse a cocinar o comer platos calientes. En estas ocasiones lo … Sigue leyendo
Hojaldre de salmón con espinacas y queso crema
Me da un poco (bastante) vergüenza reconocer que no tengo mano con los pescados (ni con los perros, los niños o las instalaciones eléctricas, pero ese es otro tema) A parte del salmón y la merluza congelada, no hay … Sigue leyendo
Arroz al curry con gambas
Me doy cuenta de que a estas alturas todavía no había publicado ninguna receta de arroz. Han tenido que ser Marina y Sandra, con su propuesta de la «Recepta del 15» del mes de Abril, las que me animaran … Sigue leyendo
Nochebuena: Gratinado cremoso de pescado
¿No os pasa que cuando compráis un libro de cocina con toda la ilusión, al llegar a casa lo dejáis aparcado en la estantería y nunca más lo volvéis a abrir? confieso que a mí sí: una vez satisfecho … Sigue leyendo
Crêpes de salmón y mascarpone
Quizá se deba a que hace un par de fines de semana fuimos a cenar a una crêperie muy popular de la calle Riego de Agua, en Coruña. La cuestión es que desde hace un tiempo tengo un irresistible … Sigue leyendo
