Archivo de la categoría: Pan

Tijgerbrood o pan crujiente holandés {relleno de sobrasada y pistachos}

Publicado el 1 noviembre, 2016 por Helena

  Cualquier alias menos «pan-tigre», porque de tigre no tiene absolutamente nada, aunque sea el nombre por el que se conoce. Yo lo veo más como un «pan-zebra» (ya os explicaré por qué) O un «pan-lunar» (mejor marciano, que está … Sigue leyendo →

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Turbantes de pan y semillas {con salsa romesco}

Publicado el 18 octubre, 2016 por Helena

  Aquí estoy, en plena escaramuza con los últimos focos de resistencia de virus mientras escucho «Summer time» (la música amansa a las fieras, dicen, y si les gusta Ella Fitzerald como a mí, espero pillarlos con la guardia baja) … Sigue leyendo →

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Nudos de brioche rellenos de pesto y queso cheddar

Publicado el 10 mayo, 2016 por Helena

  Como me pasa siempre, el pan viene al rescate. Por muy mala que sea la racha que esté uno atravesando (hoy acabo de saber que mi plan vacacional ha sido machacado, aplastado, espachurrado, triturado y pulverizado hasta reducirlo a … Sigue leyendo →

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Pan de vino con canela, pasas y nueces

Publicado el 29 marzo, 2016 por Helena

  Todos hemos tenido profesores que nos han marcado, de un modo u otro. Estaban los buenos o muy buenos, capaces de despertar nuestro interés y ganas de aprender. Estaban los simpáticos, divertidos, capaces de convertir las clases en algo … Sigue leyendo →

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Focaccia con romero, tomatitos secos y parmesano

Publicado el 15 marzo, 2016 por Helena

  He comprobado que cuando me siento delante del ordenador desperdicio un buen puñado de valiosísimos minutos (pongamos que los minutos se miden en puñados) cerrando incontables ventanas de alerta. Es como si la maldita máquina esperara el momento más … Sigue leyendo →

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Biscotes con tomatitos secos, romero y nueces

Publicado el 19 enero, 2016 por Helena

  Parece que muchos autores han sufrido el llamado «bloqueo del escritor», o el «síndrome de la página en blanco». Me imagino que es una especie de parálisis mental que impide que se te ocurra ninguna idea nueva, original y … Sigue leyendo →

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