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Quiche de nueces, bacon y manzana
A medida que el otoño se recrudece (ya han llegado la lluvia y el viento y sólo falta que se presente el frío para tener la fiesta completa), me apetecen cada vez más los platos de horno calentitos. No … Sigue leyendo
«Trinxat» de col y coliflor gratinado {colaboración en «Cuquin Magazine»}
Ya tenemos aquí el VI número de la revista «CUQUIN MAGAZINE»: Por si alguien aún no la conoce, es una revista gastronómica on-line en la que participamos 15 colaboradores, entre los que nos repartimos la publicación de recetas (ahí … Sigue leyendo
Scones de bacon y queso Cheddar
Sigo con el tratamiento depurativo que os comentaba la semana pasada: nada como una buena dosis de queso, mantequilla y bacon para eliminar del organismo los restos de mazapán, polvorones, Roscones y galletas del último mes y medio (y … Sigue leyendo
Crema de manzana y bacon
Por lo que he leído, esta crema se prepara en la región nororiental de Suiza (la Ostschweiz), donde se elaboran productos cárnicos como el salchichón o la panceta. El plato mezcla ingredientes dulces y salados, una de las combinaciones … Sigue leyendo
«Pizza blanca» {con menta, manzana, nata y tres quesos}
La idea para preparar esta pizza me vino después de ver la foto de una estupenda ensalada con manzana y bacon. Pensé que podría ser un buen relleno para una pizza, y a partir de ahí comencé a combinar … Sigue leyendo
Quiche de col y bacon
Admitámoslo: la col (o repollo) no tiene un club de fans numeroso, que digamos… Si no la disfrazamos con alguna otra cosa, pocos son los que se animan (voluntariamente) a tomarla. Esta Quiche de col y bacon es una buena forma de prepararla. Los rellenos de las … Sigue leyendo
