Archivo de la etiqueta: Mazapán

Galletas en espiral rellenas de mazapán

Publicado el 1 diciembre, 2015 por Helena

  Ya hemos entrado en ese adorado, odiado y temido (todo a la vez) mes de Diciembre. Hace tiempo leí que suelen tramitarse más divorcios en verano, durante las vacaciones, porque las parejas están obligadas a convivir más horas al … Sigue leyendo →

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Nudos de hojaldre rellenos de frangipane

Publicado el 5 mayo, 2015 por Helena

  Le estoy sacando un jugo increíble a la receta de hojaldre rápido y fácil (ojo, de verdad que es realmente fácil y rápido) Quién iba a decirlo cuando me lancé sobre esos deliciosos «mugis» (y «lanzarse» es el verbo … Sigue leyendo →

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«Estonian Kringel» de chocolate con almendras y mazapán

Publicado el 23 diciembre, 2013 por Helena

  Este año, en lugar del tradicional Roscón de Reyes, me apetecía preparar un «Estonian Kringel», una masa trenzada de pan dulce especiada con canela y cardamomo muy típica de los países bálticos en estos días de Navidad. A veces … Sigue leyendo →

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Estrellas de mazapán con chocolate y nueces

Publicado el 3 diciembre, 2013 por Helena

  ¡Ya es Diciembre! Esta es una época curiosa: mientras que unos ya están pensando en las vacaciones, en colas de facturación y huelgas de tren, otros andan ocupadísimos buscando la permutación numérica perfecta que les asegure (¡este año sí!) … Sigue leyendo →

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Bizcocho streusel de melocotón y mazapán

Publicado el 20 agosto, 2013 por Helena

  Desde que descubrí los streusel (esas migas azucaradas con las que se cubren pasteles y magdalenas) este tipo de bizcochos se han convertido en uno de mis favoritos. También me gustan las masas con pedacitos de fruta y me … Sigue leyendo →

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Bombas de fruta rellenas de mazapán {con natillas}

Publicado el 9 enero, 2013 por Helena

  Aquí está la tercera y última receta de mi super productiva elaboración navideña de mazapán (simple, agradecido y delicioso mazapán) La receta proviene del libro «Guía Completa de las Técnicas Culinarias. Postres», de la escuela «Le Cordon Bleu» y … Sigue leyendo →

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