Archivo de la categoría: Pasta

Espagueti con jamón, pistachos y huevo duro

Publicado el 30 septiembre, 2015 por Helena

  Reconozco que la pasta me gusta con litros de salsa: espesa, sabrosa, contundente (de esas que te dejan lamparones imborrables en la blusa) y con muchas (muchasmuchasmuchas) capas de queso fundido… Sin embargo, hay (breves) momentos de lucidez en … Sigue leyendo →

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Lasaña marinera {con cangrejo, atún y mayonesa}

Publicado el 2 julio, 2014 por Helena

  Es automático: cuando escuchamos la palabra «verano», las neuronas se ponen a pensar en olas, crema solar y chiringuitos de playa. Está claro que les pasa lo mismo a los programadores de las cadenas de televisión por esta época, … Sigue leyendo →

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Lasaña vegetal {con salsa tártara y sin bechamel}

Publicado el 26 noviembre, 2013 por Helena

  Hace unas semanas estábamos tomando unas tapas con unos amigos en las terrazas de María Pita cuando, al pedir cada uno su «tequeño» y su «pasticho», alguien comentó que no le gustaba la bechamel en los platos de pasta. … Sigue leyendo →

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Tagliatelle verde con salsa de champiñones y queso

Publicado el 12 noviembre, 2013 por Helena

  Hace días andaba en la sección de refrigerados del super mirando envases de pasta fresca y pensando qué acompañamiento les iría bien a unos ravioli rellenos de espinacas y ricotta cuando pensé que en lugar de cortar y saltear … Sigue leyendo →

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Spaguetti con crema de pimientos asados y queso de cabra

Publicado el 24 septiembre, 2013 por Helena

  Hay veces que uno cree haberlo visto todo sobre un plato. ¿Sobre la pasta? hombre, pues claro, hay recetas de todas clases: con atún, con anchoas y aceitunas, con gambas, con frutos secos, con carne, con verduras, a la … Sigue leyendo →

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Arrollado piamontés {con ricotta, jamón york y salsa pesto}

Publicado el 4 junio, 2013 por Helena

  En Coruña hay un restaurante que en sus buenos tiempos servía unos platos de pasta deliciosos, raciones abundantes y cuidadosamente presentadas y todo a muy buen precio. Cosas de la vida, después de pasar por varias gerencias ha perdido … Sigue leyendo →

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