Archivo de la etiqueta: Pollo

Napolitanas saladas {rellenas de pollo, queso y jamón}

Publicado el 20 octubre, 2015 por Helena

  Uno tropieza en la vida con las masas de hojaldre dulces (rellenas de crema pastelera, de manzana asada o de una suave frangipane de almendras) y cree que ya no tiene que seguir buscando. Que nunca encontrará algo comparable. … Sigue leyendo →

Publicado en Aperitivos y Entrantes, Hojaldre | Etiquetado , , , , | 4 comentarios

Bharta {pisto indio de berenjenas}

Publicado el 15 septiembre, 2015 por Helena

  Ejem ejem… de nuevo en la brecha. Dejad que primero me desahogue: Las vacaciones geniales. En Suecia. 21 días. Árboles y lagos hasta decir basta. Casitas rojas de madera. Millones de mosquitos (con sus correspondientes picaduras) Pateando que da … Sigue leyendo →

Publicado en Arroz, Verduras y Legumbres | Etiquetado , , , , | 4 comentarios

Tartaletas de masa quebrada con pollo al curry

Publicado el 28 mayo, 2014 por Helena

  En Coruña tenemos 4 estaciones: invierno, «no-tan-invierno», «casi-verano» y «ojo-que-vuelve-el-invierno». Hasta aquí todo normal. Lo más peculiar es que el coruñés nunca sabe exactamente en qué estación se encuentra: puede estar en pleno mes de Agosto tomando el sol … Sigue leyendo →

Publicado en Carnes, Quiches y Galettes | Etiquetado , , , , , | 13 comentarios

Pollo marinado en salsa de yogur

Publicado el 4 marzo, 2014 por Helena

  No miento una pizca si os digo que el pollo es la única carne que sé cocinar. Y no cualquier parte del pollo… Algún día me atreveré a atacar un pollo entero, con sus patas, sus alas y su … Sigue leyendo →

Publicado en Carnes, Salsas y Aderezos | Etiquetado , , | 16 comentarios

Arroz con pollo, champiñones y curry

Publicado el 8 octubre, 2013 por Helena

  Hace relativamente poco tiempo que vengo preparando este plato de arroz. En realidad es un spin-off del arroz al curry con gambas, versión «montaña», y parte del mérito de la receta es de Juan (la otra mitad de la … Sigue leyendo →

Publicado en Arroz | Etiquetado , , | 10 comentarios

Tortitas integrales con pollo, pisto de pimientos y berenjenas y queso de cabra

Publicado el 28 mayo, 2013 por Helena

  Cada febrero, las redes gastronómicas norteamericanas se llenan de recetas dedicadas a famosa y televisada final de la «Super Bowl» (la Liga Nacional de Fútbol): guacamole, dips de chile, jalapeños, jugosas hamburguesas, alitas de pollo picantes, nachos, tacos… vamos, … Sigue leyendo →

Publicado en Carnes, Crêpes, Filloas y Tortitas | Etiquetado , , , | 16 comentarios