Archivo de la categoría: Buñuelos, Rosquillas y otras masas fritas

Buñuelos de ricotta y manzana

Publicado el 28 febrero, 2017 por Helena

  Si alguien ha advertido a su alrededor extraños fenómenos ópticos y auditivos, no se equivoca: efectivamente, volvemos a estar en ESA época del año. Someramente, mi recuento esta vez ha sido de: tres tiarrones disfrazados de mujeres guardias civiles … Sigue leyendo →

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Buñuelos venecianos {rellenos de piñones, orejones y pasas}

Publicado el 25 octubre, 2016 por Helena

  Tened un poquito de comprensión. Es normal que las tiendas de disfraces y las salas de fiestas quieran para sí una celebración con que animar la recaudación de caja estos meses de bajón consumista previos a Navidad… Ya la … Sigue leyendo →

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Cassatelle de ricotta y chocolate {dulce de Carnaval}

Publicado el 2 febrero, 2016 por Helena

  El sentido del ridículo es una cualidad injustamente menospreciada. Desde que un puñado de moléculas se mezcló y soltó un par de chispazos dando origen a la vida en esa sopa o caldo primigenio, siempre hemos conservado un instintivo … Sigue leyendo →

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Buñuelos de ricotta, naranja y limón

Publicado el 14 abril, 2015 por Helena

  Estoy siendo mala. Malísima. ¡Malignísima! Todo el mundo a base de sorbetes de frutas y recetas detox para caber en el bañador ahora que se aproxima la época de tomar las aguas y yo, ale, a echar combustible a … Sigue leyendo →

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Rosquillas fritas de anís

Publicado el 7 abril, 2015 por Helena

  Sabiendo cómo me gustan los roscos de vino (y cualquier polvorón, para qué auto-límitarnos) preparar estas rosquillas de anís era el paso lógico siguiente. Ni siquiera recuerdo cuándo probé unas rosquillas por última vez, pero sí recuerdo que las … Sigue leyendo →

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«Bugie» {o «Khvorost»}: dulce de Carnaval

Publicado el 17 febrero, 2015 por Helena

  Con el Entroido llegan los disfraces (más o menos dignos), las filloadas, los concursos de orejas, las fiestas choqueiras y las verbenas de barrio, con sus desfiles, carrozas, comparsas, petardos, vuvucelas… Y un largo y ruidoso etcétera. Sinceramente, no … Sigue leyendo →

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