Archivo de la etiqueta: Nata

Turrones de nata-nuez con chocolatinas

Publicado el 17 diciembre, 2013 por Helena

  En mi casa, durante las navidades, cada uno de nosotros tenía sus dulces favoritos: a mi padre le pirraba el turrón duro y los roscos de vino, y a mi hermano no podía faltarle el turrón de yema quemada … Sigue leyendo →

Publicado en Mazapán, Turrones y Polvorones, Recetas navideñas | Etiquetado , , | 7 comentarios

Tagliatelle verde con salsa de champiñones y queso

Publicado el 12 noviembre, 2013 por Helena

  Hace días andaba en la sección de refrigerados del super mirando envases de pasta fresca y pensando qué acompañamiento les iría bien a unos ravioli rellenos de espinacas y ricotta cuando pensé que en lugar de cortar y saltear … Sigue leyendo →

Publicado en Pasta | Etiquetado , , , | 10 comentarios

Quiche de calabaza y parmesano

Publicado el 21 octubre, 2013 por Helena

  A pesar de lo que diga la tele o el calendario, para mí el otoño no llega hasta que no hago cambio de ropa en el armario, subo al trastero a por las botas con Gore-Tex y guardo las … Sigue leyendo →

Publicado en Quiches y Galettes, Verduras y Legumbres | Etiquetado , , , | 22 comentarios

Spaguetti con crema de pimientos asados y queso de cabra

Publicado el 24 septiembre, 2013 por Helena

  Hay veces que uno cree haberlo visto todo sobre un plato. ¿Sobre la pasta? hombre, pues claro, hay recetas de todas clases: con atún, con anchoas y aceitunas, con gambas, con frutos secos, con carne, con verduras, a la … Sigue leyendo →

Publicado en Pasta | Etiquetado , , | 19 comentarios

Helado de crema de chocolate y mascarpone con galletas {colaboración en «Cuquin Magazine»}

Publicado el 13 agosto, 2013 por Helena

  Cuando me encargaron una receta con chocolate para el 5º número de «CUQUIN MAGAZINE», en seguida me vino a la cabeza la imagen de un helado, cremoso y refrescante, perfecto para los que necesitáis combatir los calores de estos … Sigue leyendo →

Publicado en Helados y Granizados | Etiquetado , , , , | 10 comentarios

Arrollado piamontés {con ricotta, jamón york y salsa pesto}

Publicado el 4 junio, 2013 por Helena

  En Coruña hay un restaurante que en sus buenos tiempos servía unos platos de pasta deliciosos, raciones abundantes y cuidadosamente presentadas y todo a muy buen precio. Cosas de la vida, después de pasar por varias gerencias ha perdido … Sigue leyendo →

Publicado en Pasta | Etiquetado , , , , , , | 31 comentarios