Archivo de la etiqueta: Calabacín

Quiche de ricotta, calabacín y espárragos verdes

Publicado el 4 noviembre, 2014 por Helena

  Ya me temía yo que tan buen tiempo sólo iba a provocar que cuando por fin viniera el otoño, lo hiciera con muy mala leche. Y así ha sido. Bueno, la cosa no era difícil de adivinar: el clima … Sigue leyendo →

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Lasaña vegetal {con salsa tártara y sin bechamel}

Publicado el 26 noviembre, 2013 por Helena

  Hace unas semanas estábamos tomando unas tapas con unos amigos en las terrazas de María Pita cuando, al pedir cada uno su «tequeño» y su «pasticho», alguien comentó que no le gustaba la bechamel en los platos de pasta. … Sigue leyendo →

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Crema de calabacín y tomillo con picatostes al parmesano {colaboración en Cuquin Magazine}

Publicado el 22 abril, 2013 por Helena

  Hoy estoy doblemente contenta: Después de un fin de semana de sol y temperatura agradable, parece que la primavera va dando muestras de querer quedarse un tiempo por aquí arriba. Además, y mucho más importante, lanzamos el número de … Sigue leyendo →

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Focaccia de calabacín, hierbas aromáticas y queso de cabra

Publicado el 15 agosto, 2012 por Helena

  Algo que me pirra de un restaurante italiano del centro de Coruña es que cuando pides pan, te sirven unas tiras de focaccia muy olorosas y tiernas, pelín aceitosas y todavía calentitas. Cuando «Els Fogons de la Bordeta» y … Sigue leyendo →

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