Archivo de la categoría: Verduras y Legumbres

Revuelto de calabaza asada, espárragos verdes, níscalos y parmesano {con jamón}

Publicado el 28 octubre, 2014 por Helena

  Ya ni me acordaba de cuándo fue la última vez que comí rovellones (o níscalos) En casa no solían fallar cada otoño: después de comprarlos en el super (nunca fuimos muy buenos «cazadores» de setas silvestres), mi padre los … Sigue leyendo →

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«Trinxat» de col y coliflor gratinado {colaboración en «Cuquin Magazine»}

Publicado el 22 abril, 2014 por Helena

  Ya tenemos aquí el VI número de la revista «CUQUIN MAGAZINE»: Por si alguien aún no la conoce, es una revista gastronómica on-line en la que participamos 15 colaboradores, entre los que nos repartimos la publicación de recetas (ahí … Sigue leyendo →

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Revuelto de acelgas, patatas, chorizo y huevos fritos

Publicado el 18 febrero, 2014 por Helena

  Los meteorólogos han anunciado que el último vagón del super televisado «tren de borrascas explosivas» pasó de largo este fin de semana, con lo que, a partir del lunes y el martes, volvemos al tiempo normal para esta época … Sigue leyendo →

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Lasaña vegetal {con salsa tártara y sin bechamel}

Publicado el 26 noviembre, 2013 por Helena

  Hace unas semanas estábamos tomando unas tapas con unos amigos en las terrazas de María Pita cuando, al pedir cada uno su «tequeño» y su «pasticho», alguien comentó que no le gustaba la bechamel en los platos de pasta. … Sigue leyendo →

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Quiche de calabaza y parmesano

Publicado el 21 octubre, 2013 por Helena

  A pesar de lo que diga la tele o el calendario, para mí el otoño no llega hasta que no hago cambio de ropa en el armario, subo al trastero a por las botas con Gore-Tex y guardo las … Sigue leyendo →

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Crema de calabacín y tomillo con picatostes al parmesano {colaboración en Cuquin Magazine}

Publicado el 22 abril, 2013 por Helena

  Hoy estoy doblemente contenta: Después de un fin de semana de sol y temperatura agradable, parece que la primavera va dando muestras de querer quedarse un tiempo por aquí arriba. Además, y mucho más importante, lanzamos el número de … Sigue leyendo →

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