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Archivo de la categoría: Madalenas, Muffins y Cupcakes
Muffins de arándanos con avellanas y especias
Esta receta me gusta porque no lleva mantequilla y apenas huevo o aceite: ¡por fin una magdalena poco calórica! La masa está compuesta por una (poco atractiva antes de hornear) mezcla de harinas (blanca e integral), avellanas troceadas, zumo … Sigue leyendo
Muffins de naranja con müesli
Menudo placer sería que le despertaran a uno de esta guisa por las mañanas, ¿verdad? Un cappuccino humeante, la fragancia de una rosa recién cortada y unos deliciosos muffins con müesli para desayunar, mmmm…. ¿seguro que tendríamos fuerzas para … Sigue leyendo
Muffins rellenos de fruta
Algún goloso habrá leído sin querer «muffins rellenos de trufa»… pero no va por ahí la cosa (esta vez). Y es que aprovechando esta fantástica época de explosión frutal (aún colean las naranjas y mandarinas, abundan cerezas y fresas … Sigue leyendo
Cupcakes de naranja y mascarpone
Estos cupcakes de naranja y mascarpone habrían quedado más fotogénicos si hubiera utilizado una manga pastelera en lugar de una cuchara… Por suerte eso no ha influído en el sabor y tanto la masa de la magdalena como el … Sigue leyendo
Magdalenas de leche
Las magdalenas son una de las pocas cosas que no he encontrado nunca sin azúcar ni fructosa… (el por qué se empeñan algunos fabricantes en usar fructosa y poner tan alegremente la etiqueta «Apto para Diabéticos» merecería una entrada … Sigue leyendo