Archivo de la categoría: Frutas

Copa fría de crema pastelera con frutas de verano

Publicado el 30 julio, 2013 por Helena

  Una de las mejores cosas que trae el verano es la posibilidad de comer helados hasta hartarse, sin ningún recato ni temor a que nos tachen de tragones. El inconveniente de hacer helados en casa es acordarse de ser … Sigue leyendo →

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Tartitas-tatin de hojaldre y cerezas

Publicado el 18 junio, 2013 por Helena

  Si continúo esperando a que las cerezas bajen de precio, este año no las pruebo. Así es que el viernes acabé por resignarme y compré una bandejita a 3,69.-eur/kg. No recuerdo haberlas comprado nunca tan caras, ¿será por culpa … Sigue leyendo →

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Pastitas de almendra y espelta rellenas de fresas

Publicado el 21 mayo, 2013 por Helena

  Cuando vi la estupenda receta de galletitas de manzana de «Fashion Flavors» pensé que podía quedar estupenda con un relleno de fresas bien jugoso, aprovechando que estamos en plena temporada, que ya están a precios razonables y que tenía … Sigue leyendo →

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Mousse de queso y fresas con base de galleta

Publicado el 29 abril, 2013 por Helena

  No sé si os he comentado alguna vez que me pirran las fresas con yogur griego, y aún me pirran más cuando se maceran en almíbar y sueltan su propio jugo, ¡mágicamente! con sólo añadirles vinagre. Esta vez tenía … Sigue leyendo →

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Manzanas rellenas de setas, jamón y queso de cabra

Publicado el 19 febrero, 2013 por Helena

  Ya ni me acuerdo de la última vez que comí manzanas al horno. Hace años, mis padres solían prepararlas en el microondas, y en unos minutos tenías una manzana Golden arrugadita, tierna y dulce como una ciruela pasa. Será … Sigue leyendo →

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Bombas de fruta rellenas de mazapán {con natillas}

Publicado el 9 enero, 2013 por Helena

  Aquí está la tercera y última receta de mi super productiva elaboración navideña de mazapán (simple, agradecido y delicioso mazapán) La receta proviene del libro «Guía Completa de las Técnicas Culinarias. Postres», de la escuela «Le Cordon Bleu» y … Sigue leyendo →

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