Archivo de la categoría: Pan

Pan Challah de naranja y vainilla relleno de chocolate y avellanas

Publicado el 4 noviembre, 2015 por Helena

  Aprovechando la inercia que llevamos con los dulces típicos de estas fechas (panellets, huesitos de Santo, buñuelos de viento…) y viendo que ya vamos cuesta abajo de un tirón hacia Navidad (escalofriante: falta poco más de un mes…), las … Sigue leyendo →

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Lángos {pan frito de patata} con salsa tzatziki

Publicado el 26 mayo, 2015 por Helena

  El otro día leí una entrevista a una conocida actriz que se jactaba de no tomar carne, grasas animales, cereales, patatas ni arroz y afirmaba alimentarse a base de huesos de aceituna, jugo de remolacha y moluscos de roca … Sigue leyendo →

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Pan con salsa pesto, queso y tomatitos secos

Publicado el 12 mayo, 2015 por Helena

  Pregunta: ¿Qué ocurre cuando se cruza este pane bianco relleno de tomatitos secos con esta trenza rellena de pesto? Respuesta: Que el resultado es una nueva especie gastronómica tan deliciosa como ésta: La nueva especie es un pan trenzado … Sigue leyendo →

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Pretzel-Brezel {buns}

Publicado el 28 abril, 2015 por Helena

  Hace unas semanas me apunté a unos cursos de cocina temáticos. Como alumna, por supuesto. Sí, la verdad ha sido revelada: no soy una gran cocinera (ni siquiera una cocinera medianeja), así es que los cursos son una especie … Sigue leyendo →

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Bollitos de mantequilla {ligeramente hojaldrados}

Publicado el 24 marzo, 2015 por Helena

  Quién lo iba a decir: la versión «abreviada» de hojaldre está camino de convertirse en una de mis favoritas (y de las más amortizadas) Ya visteis lo facilísimo que resulta preparar esos mugis rellenos de crema, a partir de … Sigue leyendo →

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Focaccia al queso azul con nueces, peras y cebolla frita

Publicado el 20 enero, 2015 por Helena

  Caramba, me parece ver bastantes caras nuevas entre el público hoy… Además de los reincidentes (me alegra que alguno quedara contento el año pasado y se anime a repetir), intuyo que hay otros cuantos que vienen empujados por esa … Sigue leyendo →

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