Archivo de la categoría: Flanes y Mousses

Vasitos de tiramisú {con galletas de chocolate}

Publicado el 4 julio, 2017 por Helena

  Siento una renovada simpatía por Agatha Christie al leer sobre sus dificultades para hacerse con un guardarropa adecuado antes de sus expediciones veraniegas, tal y como describe en el delicioso «Ven y dime cómo vives». Me la imagino con … Sigue leyendo →

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Vasitos de mousse de fresa, nata y mascarpone

Publicado el 23 mayo, 2017 por Helena

  «Por qué el Universo se expande pero mis faldas encojen. Un soliloquio astronómico» (Segunda Parte) Los departamentos de marketing de las grandes compañías textiles han conseguido grabar en nuestras neuronas el principio «cuanto más apretado, más cómodo» (en una … Sigue leyendo →

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Mousse de chocolate con crema de turrón

Publicado el 31 diciembre, 2015 por Helena

  Cuando era pequeña me encantaba el invierno y la Navidad. A medida que me voy haciendo mayor, me fastidia más el invierno (esa macro-estación del año que en Coruña dura desde Octubre hasta Abril) y me gusta cada vez … Sigue leyendo →

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Tiramisú de manzana asada {colaboración en «Cuquin Magazine»}

Publicado el 20 mayo, 2014 por Helena

  Cuando oigo la palabra «tiramisú», comienzo a salivar como los perros de Pávlov, y eso que hace años (largos años) que no hinco la cuchara en uno. El tiramisú es un postre perfecto desde todos los puntos de vista … Sigue leyendo →

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Tartaletas de mousse de chocolate con chocolate blanco y fresas

Publicado el 11 marzo, 2014 por Helena

  Pero si ya lo dice el refrán: «después de la tormenta viene la calma». A veces la tormenta sólo se ha ido hasta la esquina a comprar tabaco y vuelve en cinco minutos (eso al menos es lo que … Sigue leyendo →

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Mousse de queso y fresas con base de galleta

Publicado el 29 abril, 2013 por Helena

  No sé si os he comentado alguna vez que me pirran las fresas con yogur griego, y aún me pirran más cuando se maceran en almíbar y sueltan su propio jugo, ¡mágicamente! con sólo añadirles vinagre. Esta vez tenía … Sigue leyendo →

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