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Archivo de la categoría: Brioches, Cocas y Donuts
Pan de brioche con cerezas, queso en crema y «crumble» de nueces y almendras
Al final, todo es ponerse. De no comprar cerezas desde el comienzo de la temporada, a juntarme con más de medio kilo… (incluso he acabado añadiéndolas al pollo a la cazuela) En fin, nunca es tarde si la receta … Sigue leyendo
Publicado en Brioches, Cocas y Donuts
Etiquetado Cerezas, Frutos secos, Huevo, Mantequilla, Mascarpone, Vainilla
36 comentarios
Flores de canela y chocolate
Lo mejor de preparar una masa de mantequilla es el profundo e inconfundible olor a pastelería que invade la cocina (deberían venir todas con ese aroma incorporado ya de serie) Me encanta ese olor a azúcar, huevo y vainilla … Sigue leyendo
Publicado en Brioches, Cocas y Donuts
Etiquetado Canela, Chocolate, Huevo, Leche, Mantequilla
20 comentarios
Mini roscones {o donuts} de Reyes
Es la maldición del gastro-bloguero. Con esto de cocinar, fotografiar, escribir y publicar las recetas, no he vuelto a probar un plato de comida en la época adecuada: este año nos zampamos la coca de San Juan 2 semanas … Sigue leyendo
Publicado en Brioches, Cocas y Donuts, Recetas navideñas
Etiquetado Frutos secos, Huevo, Leche, Mantequilla
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Corona de brioche con doble chocolate
Parece imposible, pero cuando te proponen hacer un plato con chocolate, la cosa no es tan sencilla. Eso han hecho «Els Fogons de la Bordeta» y «Xocolata Desfeta» para la «Recepta del 15» de Septiembre, y la verdad es … Sigue leyendo
Publicado en Brioches, Cocas y Donuts, Brownies y Chocolates
Etiquetado Chocolate, Leche, Mantequilla
31 comentarios
Coca de Sant Joan rellena de crema y cerezas
En casa nunca fueron de comprar roscones de Reyes o Monas de Pascua, pero lo que no podía faltar jamás en un San Juan barcelonés era una enorme coca de fruta confitada con piñones rebozada en azúcar. En cada … Sigue leyendo
Publicado en Brioches, Cocas y Donuts
Etiquetado Canela, Cerezas, Crema pastelera, Frutos secos, Huevo, Leche
19 comentarios
Coca de Sant Joan
La víspera de San Juan es este jueves y supongo que muchos ya andan a la búsqueda de recetas para una buena (y en Cataluña indispensable) COCA DE SANT JOAN o COCA DE SAN JUAN. Pues os voy a … Sigue leyendo
